Nel momento in cui si organizza un evento e si decide di ricorrere ad un servizio di catering, questo deve essere in grado di rispondere alle esigenze degli invitati. Si deve pensare al catering come alla soluzione di un problema, quello di una location priva della possibilità di somministrare cibi e bevande “prodotte” in loco. Tale situazione è di fatto l’opportunità di poter scegliere appunto qualsiasi location. Vediamo insieme cosa comprende un servizio di catering.
Le tipologie di catering
Innanzitutto per capire il valore del catering, se ne devono capire i vantaggi. Tale servizio di fatto permette di avere molti meno “pensieri” sull’organizzazione dell’evento. Questo perché saranno gli addetti che provvederanno appunto a tutta l’organizzazione, adattando gli spazi in base alla specifica situazione e chiaramente sul numero degli invitati. Per capire cosa comprende un servizio di catering, è opportuno chiarire quali sono le tipologie, perché chiaramente varia anche l’offerta.
Catering navale, ferroviario e aereonautico
Per quanto concerne il catering navale, questo prevede la fornitura di cibo sulle navi da crociera oppure sulle piattaforme galleggianti e chiaramente viene richiesto spesso da quelle aziende che lavorano in mare aperto. Nel caso del catering ferroviario o aereonautico invece, è prevista la fornitura di cibo a bordo di treni che tra gli altri hanno un vagone ristorante oppure sui voli a lunga percorrenza. In tutte queste situazioni verranno forniti i pasti direttamente durante il viaggio.
Banqueting
Il banqueting è di fatto una delle forme di catering più apprezzate e richieste. In altre parole è quello che viene richiesto per qualsiasi tipologia di evento, quindi feste di ogni tipo, ricevimenti, cerimonie, banchetti di laurea, rinfreschi al termine di occasioni particolarmente importanti ed altro ancora. L’agenzia di catering incaricata offre una serie di prestazioni, come la preparazione di cibi e ovviamente bevande, utilizzando in questo caso quelle che sono le sue attrezzature, il personale che si occuperà della somministrazione del cibo e anche il posizionamento degli allestimenti richiesti per l’evento.
I costi di un servizio di catering
Dal momento che non esiste una sola tipologia di servizio di catering, è chiaro che questo comprenderà un determinato servizio aggiuntivo o meno proprio in base alla sua natura. Questo aspetto è quelle che determinerà anche il costo del servizio stesso, perché chiaramente più aumentano le opzioni, più il prezzo del catering aumenta. Un conto è difatti richiedere solamente la preparazione e la relativa consegna del cibo, quindi un servizio base, un altro è richiedere oltre al cibo il personale, gli allestimenti e la loro predisposizione, quindi tutta l’organizzazione dell’evento.
Un altro aspetto che inciderà moltissimo sul prezzo, è quello del livello del servizio di catering richiesto in base allo specifico evento. Per intenderci, richiedere una banqueting per una semplice festa di compleanno, richiederà una determinata spesa, ma richiederlo per un business meeting, per una conferenza stampa, per convention o feste aziendali comporterà un costo ben diverso.
Così come in altre città d’Italia, il servizio di catering a Roma è disponibile e in grado di accontentare qualsiasi tipologia di utenza, anche la più esigente. Il servizio di catering professionale difatti, può arrivare ad offrire ben oltre rispetto a quello che si è portati a credere, nel momento in cui viene affidata anche l’organizzazione eventi, come arredi specifici, progettazione multimediale, personale di controllo, servizio di welcome e molto altro ancora.
